事业单位食堂承包是指将单位内部的餐饮服务业务外包给的食品配送公司或餐厅经营企业，由其负责提供膳食、饮料和其他食物。以下是具体的步骤：
1.确定需求和预算范围:首先需要了解单位的用餐人数以及饮食习惯等基本信息,然后根据实际需要进行合理的成本核算和控制经费使用；同时还需要考虑食材的采购渠道和质量等问题。200人以下的事业部门职工可自行解决午餐问题;因特殊情况(如自然条件限制等原因)不能自炊的员工才实行委托供餐。”、“机关企事业单位伙食费按月包干计算并向学校收取管理费用...”以上是的相关政策规定，“在核定标准范围内吃饱吃好”。因此建议您可以先对当前的市场情况进行调研分析看看有没有其他可以参考的信息来源可以帮助您更好地理解这个问题。"

事业单位食堂承包是指将食堂的经营管理交由的餐饮公司负责，其作用主要包括以下几个方面：
提高食堂服务质量：的餐饮公司拥有丰富的管理经验和的厨师团队，能够提供更加丰富、美味、卫生的餐食，提高食堂服务质量。
降低食堂运营成本：的餐饮公司能够更加合理地安排食材采购、加工、储存等环节，降低食堂运营成本。
加强食品安全管理：的餐饮公司拥有完善的食品安全管理体系，能够更加严格地控制食品的质量和安全，保障员工的健康。
提高员工满意度：的餐饮公司能够提供更加丰富、美味、卫生的餐食，提高员工的用餐满意度，进而提高员工的工作效率和工作积极性。
总之，事业单位食堂承包能够提高食堂服务质量、降低食堂运营成本、加强食品安全管理、提高员工满意度等方面，有助于提高事业单位的管理水平和服务质量。

员工餐厅承包是指企业将员工餐厅的运营管理交给的餐饮公司，由餐饮公司提供餐饮服务的一种方式。员工餐厅承包的优点如下：
管理：员工餐厅承包可以由的餐饮公司进行管理，提高餐厅的运营效率。
菜品丰富：员工餐厅承包可以提供丰富的菜品，满足员工的不同口味。
服务质量高：员工餐厅承包可以提供高质量的服务，提高员工的就餐体验。
成本控制：员工餐厅承包可以通过的管理和采购，控制餐厅的成本，降低企业的成本。